Vánočka ze šesti

Ještě malé ohlédnutí za vánočním pečením. Konečně jsem zkusila uplést vánočku ze šesti pramenů. Recept na těsto nechť každý použije svůj, ale pro úplnost tady uvedu jeden, který jsem nově použila a  docela vyhovoval.
Recept:

• 500g mouky (350g polohrubé, 150g hladké)
• 100g másla
• 2 žloutky
• 70g krystalového cukru
• 1 sáček vanilkového cukru
• 250ml mléka
• 20g čerstvých kvasnic
• špetka soli, rozinky
• 1 vejce na potření
  

Postup je obvyklý jako u všech kynutých těst, je možné využít domácí pekárnu. Vykynuté těsto rozdělíme na 6 stejných dílů a vyválíme stejně dlouhé prameny.

Těsto jsem si radši zvážila a rozdělila na stejné kousky podle váhy. Stejně nemám ty prameny moc stejnoměrné.

 Pletení vánočky ze 6 pramenů jsem dobře pochopila z tohoto videa.

https://www.youtube.com/watch?v=r0Qy5Ata3ZY 

Tady mi to ještě šlo.

Jak jsem fotila a ještě se zaposlouchala do rádia, tak jsem to popletla, trochu rozpletla, ale stejně jsem to dobře neopravila.

Vánočku na plechu necháme ještě nakynout, potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme zhruba 40 minut při 180°C.

Ta chyba je tam vidět, navíc tím rozplétáním a opětovným splétáním se ty prameny nějak natáhnou a ztenčí, takže se mi vánočka od té chyby nějak "zhubla" a protáhla. 

Byla ale dobrá, nepřeslazená. Po pár dnech jsem pletla další a ta mi už docela šla. Tu verzi "ze šesti" si asi mockrát zopakuji, protože odpadlo zapichování špejlí, aby se to nesvezlo ke straně.